CHIMAY AZUL
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La Chimay Azul es una cerveza fuerte, de color marrón oscuro, con aromas muy afrutados, toques de chocolate y especias y un sabor que mejora con el paso del tiempo. En 1948, el padre Théodore inicia las primeras pruebas con la nueva levadura. En 1954 se comercializa como cerveza especial de navidad solo durante las fiestas. En 1956 se convierte en la «cápsula azul», disponible todo el año y referencia esencial de la gama de cervezas de Chimay.