AECHT SCHLENKERLA ERLE

Schlenkerla Erle es una Schwarzbier ahumada en la que utilizan una malta ahumada muy especial. A diferencia de lo habitual, no se seca sobre fuego de madera de haya, sino sobre fuego de madera de aliso. La malta ahumada de aliso aporta un sabor ahumado fino y complejo a la cerveza, menos fuerte y especiado que en su cerveza ahumada clásica. Una alta proporción de malta tostada garantiza un pronunciado aroma tostado y un color oscuro, casi negro.

La Schwarzbier existe desde al menos el siglo XVI y en su momento fue más popular de lo que es hoy en día. Durante la Revolución Industrial en el siglo XIX, casi fue reemplazada por cervezas más claras producidas en masa. Solo unas pocas cervecerías han conservado este estilo de cerveza, y ha estado experimentando un renacimiento durante aproximadamente 30 años.